以前のブログ記事で野菜の種について触れさせていただきましたが、「そんなもんわかんないよ！」というお言葉をいただきました。
参考までに、いくつかの野菜の見分け方をご紹介します。
①大きい野菜より小さい野菜のほうが栄養価が高い
※書籍：野菜は小さいほうを選びなさい より
（不揃いで袋攻めにされているものも良いかも）
②腐る野菜ではなく、枯れる野菜
③野菜の特徴で選ぶ（細長い玉ねぎ、水に沈むトマトなど）
④葉物野菜は葉脈が左右均等のものを選ぶ
他にも、野菜の選び方は沢山あるようですが、今回はその代表的ないくつかを紹介させていただきました。
医食同源、私たちの身体と健康は、食事からできている。
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