減塩の歴史

1954年のルイス・ダール博士が「東北」と「九州」の人を比べて、塩分をよく取る「青森の人」が『血圧が高い』と発表したことが「減塩の歴史」の始まりです。

しかし、東北の人が血圧が高いのは「東北の寒さ」が原因です。

塩は、高血圧の原因ではありません。(工業塩はそうですが。)

間違った減塩指導に注意しましょう。

間違った減塩は、病気のリスクを高めます。

正しくは、工業塩の断塩と天然塩の選塩です。

詳しく知りたい人は、いつでもお尋ねください。