まずは、小麦粉を抜いてみてください。
いわゆるグルテンフリーというやつですね。
有名な人ではテニスプレイヤーのジョコビッチ選手がいますね。
なぜ、ジョコビッチ選手は小麦粉を摂らないのか？
理由はいくつかあります。
①腸の絨毛細胞にノリのように貼り付き、栄養吸収を阻害して炎症を起こす。(最悪はリーキーガット症候群の恐れあり)
②脳の神経伝達を遅延させる
③脳のモルヒネのレセプターにグルテンが収まり、似たような状態を引き起こす可能性
④グリホサート(除草剤)残留の可能性
※グリホサート残留の食品のデータは「農民連食品分析センター」でも調べる事ができます。
いつもの表現になってしまいますが、「何を食べればいいの？」ではなく、「ではどうすればいいのか？」の思考も大切だと思われます。
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