米国の医師ウィリアム・デイビス氏は、「現在の小麦が本物の小麦なら、チンパンジーは人間だと言うようなもの」だと指摘し、この形質転換された小麦が肥満、高血圧、糖尿病、そして心臓疾患の原因になっており、患者2000人に独自の「小麦抜き」の食生活を実践してもらったところ、病気や疾患が見事なまでに回復する結果になったと同医師は述べています。
小麦は1960年代に風害に強いように品種改良されていますからね。
当院でもグルテンフリーの指導で、その変化に感動される方が後をたちません。
全ての日本人が実践してみる価値があります。
何かしらの不調を抱えている人は特に重要です。
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